Dressage Démouler les tartes. Les déposer au centre d’une assiette et verser votre sauce vierge dessus.Finir avec quelques pluches de cerfeuil en décoration et la...
Recette de carpaccio de bar, avec nectarine du 82 et de la coriandre fraîche. proposé par David Soulier des 5 bouchons, Montauban.
Chou « cœur de bœuf » bio, pomme d’Albias et poitrine fumée maison
En 2022, l’association s’est offert un nouveau nom et une nouvelle identité à la hauteur de leurs ambitions, La Brigade du Goût. L’objectif est de développer la gastronomie locale et Régionale et de faire entendre la voix des restaurateurs et des producteurs locaux au-delà de nos frontières.
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